从文物中看古人过冬的N种方式

       仲冬时节，自然界万物闭藏。古人认为，这段时间应该顺应天时，以敛阴护阳为原则。在生产和交通条件不发达的古代，冬日人们出门的频次会大大降低。《后汉书》中记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事”，意思是冬季到来，这期间不开朝会，所有军队、官员以及商人一律休息，各家好友可以随意串门。那么，古人是如何度过漫漫长冬呢？通过一些文物，我们可以窥探一二。

      首先，要保证取暖，在没有暖气和电的千年之前，人们通过什么方式保障“冬季供暖”呢？我们的祖先很聪明，早在春秋时期，就发明了可移动的取暖器具——燎炉。

   “ 王子婴次”青铜炉出土于河南省新郑李家楼，火盆腹部较浅，形制小而简单。与炉配套出土的炭箕或漏铲，用来转移火种和添加木炭。

       但这类小型火炉提供的热量有限，为了让整个房屋都暖和起来，古人做出了很多探索，秦代建筑师们设计出了大型取暖设施——“壁炉”。

       出土于陕西省西安市何家村的唐代葡萄花鸟纹银香囊就是典型代表，它的精妙之处在于下部球体中的机环，内层放置了一个装香料的香盂，运用巧妙的重力设计，使得无论佩戴者如何晃动，香盂总能保持平衡，不会让燃烧的香料洒落出来，放在被中、随身携挂既能熏香，又可保暖。而这一原理在近代才被欧美广泛应用于航空、航海领域，设计构思令现代人叹绝。保暖措施做好了，大冷天的吃点什么呢？现代的我们有热奶茶、烤红薯、糖炒栗子、糖葫芦这“入冬四件套”，古人也有过冬“吃喝指南”。“多喝热水”绝不是一句应付人的话，在医疗条件有限的古代，烧水煮汤是冬季日常生活不可或缺的一部分。新石器时代，先民们就发明和使用了陶质炊具，陶鬲是出现较早的用于烧汤和煮熟食物炊具，反映了那一时期“水熟”烹饪工艺的基本特点，被誉为“了不起的发明”。

         商洛市博物馆收藏的这件陶鬲为商代器物，2001年出土于商州东龙山遗址，它有着三条肥胖的袋状腹足，三只脚能够让它稳稳站立，腹足内部中空，可盛放食物汤汁。我国酿酒饮酒的习惯流传已久。“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温”，暂停创作，烤火喝酒，这是诗仙李白的冬日生活。但为了养生，冬季宜饮温酒。用于温酒的器皿可就太多了，比如这件青铜四神温酒炉。

       它出土于陕西省西安市东郊西汉墓，炉身上部为椭圆形，四壁雕镂四神像；下部呈长方形，曲柄，炉底有火箅子。炉下四足雕成侏儒形，反手共抬炉体。耳杯为椭圆形口，带长柄。将燃烧的炭火放在炉内，杯中添酒，就可以给酒加温。冬天跟亲朋好友一起吃着火锅唱着歌并不是现代人的专享，西汉时，就有“多格火锅”可享用啦。

       这是目前出土的唯一一件西汉分格铜鼎，现藏于南京博物院。商周时期，铜鼎一直被视为最为重要的国家礼器。到西汉时，铜鼎又回归了最初烹煮食物的功能。这件分格铜鼎以四块隔板与一件圆筒将整个鼎内分为五块独立区域，不同种类的肉同步分开煮熟，不会串味儿。

       此外，聚会烤肉也是寒冷季节的不错选择，古人的烤肉盘非常精致。

       来自甘肃省灵台县博物馆的汉代圆盘联三釜铜灶，青铜材质，用一个圆盘将三个大小一致的釜品字形联结，三个釜可同时烹煮不同食物，圆盘还可烘烤其它食品，结构奇特，至今还是同类文物中的孤品。

来源：群众新闻网